“도우 경쟁력 강화로 피자 대표 브랜드 도약”

피자 프랜차이즈 '프레드피자(FRED PIZZA)'가 전 메뉴 '팬피자' 리뉴얼을 단행하며 메뉴 경쟁력 강화에 나선다.

프레드피자는 지난 11일 전 메뉴 팬피자 리뉴얼을 통해 기존 스크린 피자 제조 방식에서 팬을 활용한 아메리칸 스타일의 피자로 제조 방식을 변경했다고 밝혔다.

이번에 적용된 팬피자는 48시간 동안 저온 숙성한 도우를 전용 팬에 구워내는 방식이다. 프레드피자는 겉면의 바삭한 식감과 내부의 촉촉하고 쫄깃한 식감을 구현하는 데 초점을 맞췄다고 설명했다. 또한 자체 조리 공법을 적용해 엣지까지 치즈와 소스를 채워 굽는 것이 특징이다.

리뉴얼과 함께 신메뉴 '스윗골드콘고구마피자'와 '더블직화불고기피자'도 출시했다. 기존 토핑 구성에 새롭게 변경한 도우를 적용해 메뉴 구성을 확대했다.

본사 관계자는 "최근 브랜드 리뉴얼 이후 가맹 관련 문의도 이어지고 있다"고 설명했다.

팬피자 리뉴얼을 기념한 소비자 프로모션도 진행한다. 배달의민족을 통한 혜택 제공 프로모션을 진행하는 한편, 유튜브 및 TV 매체 등을 활용한 광고 활동도 순차적으로 진행할 예정이다.

프레드피자는 이번 리뉴얼과 함께 'REAL FULL PIZZA: Full Toppings, Full Dough, Full Flavor (빈틈없이 꽉 채워, 끝까지 맛있다!)'라는 새로운 브랜딩 슬로건을 제시했다.

프레드피자 관계자는 "이번 팬피자 리뉴얼은 단순한 메뉴 개편이 아닌, 피자의 가장 기본이 되는 도우에 집중해 브랜드 경쟁력을 재정립한 결과"라며 "풍성한 토핑과 함께 도우와 맛의 완성도를 높이는 데 중점을 뒀으며, 이번 리뉴얼을 바탕으로 메뉴와 브랜드 운영을 지속적으로 강화해 나갈 계획"이라고 전했다.

출처 : 이투뉴스(http://www.e2news.com)